孕妇吃燕窝

中秋赏月吃阳澄湖大闸蟹，不要让伪蟹扫了兴

　　闷热的夏季还未过去，不过大家已经开始摩拳擦掌主打中秋节送礼的注意了，在这个中秋送礼当然不能少了阳澄湖大闸蟹礼盒。阳澄湖大闸蟹因其体大膘肥、肉质膏腻、养分丰盛等特点而申明远播，章太炎夫人更以“不是阳澄蟹味好，此生何必住姑苏”赞之，引无数食客心生憧憬。味道鲜美再加上阳澄湖品牌的胜利营销塑造，为阳澄湖大闸蟹博得 “蟹中之冠”的美誉。然而名声大了，麻烦也随着来了，近多少年来，市场上伪蟹横行，不少一般河蟹打着“正宗阳澄湖大闸蟹”的旗帜，讹诈消费者。

　　由于都是本地的蟹运来，在阳澄湖里洗个澡，捞出来就充任阳澄湖大闸蟹了。

　　王先生在阳澄湖度假区开大闸蟹饭店。当天他刚开门，扫除屋子，筹备开业。“我在阳澄湖里有40多亩养殖场，蟹大局部都卖给老客户，我能保障是真的，这个市场有许多是假的，像对面那家餐馆，没有养殖场，都是从当地拉来，放在湖里洗洗，就当阳澄湖蟹卖了。”

　　在巴城镇大闸蟹交易市场，一块“假一罚十”的招牌很是醒目。但依照巴城镇阳澄湖蟹业协会会长荣伟的说法，这个市场每年的交易量在3000吨以上，占全部阳澄湖总产量的一半。

　　事实上,上海阳澄湖大闸蟹，正宗阳澄湖大闸蟹一年才2000吨左右，其中还有相称数目出口到日本、韩国以及我国台湾、香港地域。以阳澄湖区面积最大的明澄养殖场为例，其每年25吨的总产量中，有近一半出口到日本。

　　而让人哭笑不得的是，全国各地的市场上号称“正宗阳澄湖大闸蟹”的专卖店如雨后春笋冒出，在北京，甚至一条街就有10家，各个都山盟海誓“保真”。有数据显示，每年市场上出卖的号称“阳澄湖”的大闸蟹有50000吨之多。

　　如何买到正宗阳澄湖大闸蟹 选好专卖店特殊重要，到像蟹行天下、香得蟹、一品蟹庄、苏蟹阁这种有品质保证的店家购买。

　　如何买到正宗的阳澄湖大闸蟹，辨别方式良多，在这里为大家做一个总结：

　　一、 从状态上断定

　　正宗阳澄湖大闸蟹存在青壳、白肚、金爪、黄毛四大特色。 “青壳”指蟹壳呈泥青色，平滑具备光泽；“白肚”指蟹腹部的甲壳雪白晶莹；“金爪”是说蟹脚最前真个尖呈金黄色；“黄毛”的意思是蟹脚上的毛根根竖挺，色彩发黄。

　　二、 从价钱上判断

　　正宗阳澄湖大闸蟹因其每年产量有限、上市时光短，价格始终居高不下，每斤售价在100到700元之间；价格廉价的确定是冒牌蟹。

　　三、注意防伪标记

　　防伪标志重要包含：激光刻字、防伪扣、防伪指环。

　　花费者能够通过拨打防伪指环上的防伪电话来鉴别，也可通过察看防伪扣是否完好、有不胶带、热绒等这些痕迹来判定真伪。

　　四、保存好购物凭证：消费者在购置阳澄湖大闸蟹时要留神保留好购物凭证，以便呈现纠纷时可能及时保护本身权力。

　　消费者往往通过各种渠道选购阳澄湖大闸蟹，与此同时，“山寨蟹”也通过这些渠道混在正宗阳澄湖大闸蟹里“冒名顶替”，诈骗消费者。因而，顾客在选购正宗阳澄湖大闸蟹时，除了要注意上述四点外，抉择准确的购买渠道至关主要。在今年大闸蟹供应会一如既往的充足，大家可以吃到自己期盼已久的挚爱。